CUKRÁŘSKÉ KURZY

Martina Tovaryšová

Pro začátečníky a mírně pokročilé

605 141 423

CUKRÁŘSKÉ KURZY

Martina Tovaryšová

Pro začátečníky a mírně pokročilé

Přihlášku na cukrářský kurz podat v kanceláři na Velké Dlážce 6, Přerov (je lépe předem zavolat) nebo e-mailem na: martina.tovarysova@seznam.cz, uvést název a termín kurzu, jméno a příjmení účastníka, telefonní kontakt.

Kurz potahování a zdobení dortů + modelace figurky pro začáteční a středně pokročilé (jednodenní kurz)

  • naučíte se potahovat dort potahovací fondánovou hmotou + MODELACE FIGURKY
  • povídání o marcipánových a fondánových hmotách – ukázka práce s různými hmotami
  • barvení hmoty …informace o rozdělení cukrářských barev
  • barvení hmoty …informace o rozdělení cukrářských barev
  • zdobení dortů různými technikami
  • odnesete si domů potáhnutý a nazdobený dort s figurkou

v ceně kurzu je:

  • 0,7 kg potah. hmoty Smartflex Velvet na potahování + hmota na modelaci FIGURKY
  • cukrářské barvy + ochranné rukavice
  • piškotový korpus (korpusy pro Vás budou upečené a přichystané)
  • zapůjčení všech pomůcek a potřeb na potáhnutí dortu a zdobení,
  • OBČERSTEVNÍ (káva, čaj, minerálky, tyčinky, brambůrky….)

s sebou:

  • velký kuchyňský váleček,
  • pevnou podložku pod dort – průměr dortu je 20 cm, podložky máme k dispozici
  • náplň na promazání dortu (pevnější krém (ne šlehačkový), marmeláda – dle chuti)…PROSÍM dostatek krému….slouží nejenom jako náplň, ale také na obmazání dortu před potažením.
  • zástěru
  • dortovou krabici…..možno u nás zakoupit
  • velký ostrý nůž
  • cukrářský nůž na roztírání krému

místo konání: Velká Dlážka 6, Přerov ….. 1.PATRO

PŘIHLÁŠKU podat v kanceláři na Velké Dlážce 6, Přerov (je lépe předem zavolat) nebo e-mailem na: martina.tovarysova@seznam.cz

Uvést název a termín kurzu, jméno a příjmení účastníka, telefonní kontakt

KURZOVNÉ je nutné uhradit vždy nejpozději 7 pracovních dní před kurzem.

Platba buď v hotovosti v kanceláři-Velká Dlážka 6, Přerov, popř. převodem na účet 2600584627/2010

CENA 1350,- Kč

Cukrářský kurz PRÁCE S ČOKOLÁDOU

Milujete čokoládu? Tak budete milovat i tento jednodenní kurz.

  • naučíte se základní informace o čokoládě a práci s ní,
  • povíme si a každý si prakticky zkusí dort zahalit do čokoládového kabátku z čokoládové ganache,
  • získáte základní informace a dovednosti o zdobení dortů čokoládou různými technikami,
  • naučíme se dělat čokoládové filigránky, vějířky, spirálky + čokoládové růže
  • práce s modelovací čokoládou + tvorba růžiček z modelovací čokolády
  • odnesete si domů dort zahalený do čokoládové ganache s čokoládovými ozdobami

v ceně kurzu je:

  • kvalitní čokoláda s veškerými dalšími surovinami pro přípravu čokoládové ganache
  • čokoládových dekorací, modelovací čokoláda….
  • zapůjčení všech pomůcek a potřeb nutných pro výrobu + ochranné rukavice
  • OBČERSTEVNÍ (káva, čaj, minerálky, tyčinky, brambůrky….)

s sebou:

  • Přineste si kulatý promazaný korpus o průměru cca 15-20 cm a výšce cca 8 cm …dort je třeba omazat tence také po obvodu krémem tak, aby byl povrch hladký (s potřením mohu pomoci – přineste si trochu krému)
  • ZÁSTĚRU ….při tomto kurzu velmi důležité 🙂 !!!!!!!!
  • cukrářský nůž na roztírání čokolády
  • dortovou krabici…..možno u nás zakoupit
  • kuchyňský ostrý nůž

místo konání: Velká Dlážka 6, Přerov ….. 1.PATRO

cena 1500,- Kč

Máte zájem se zúčastnit cukrářského kurzu? Pošlete mi kontaktní informace, dám vám vědět, jakmile bude znám nový termín

Scroll to Top